Đầu Bếp Quốc Tế Memo Hernandez Đầu Quân Cho Khu Nghỉ Dưỡng Đẳng Cấp Six Senses Côn Đảo
Côn Đảo, Việt Nam – Đầu bếp quốc tế Memo Hernandez tài năng đến từ Costa Rica đầu quân cho khu nghỉ dưỡng đẳng cấp Six Senses Côn Đảo dưới vai trò Bếp trưởng Điều hành. Với sự nghiệp phong phú trải dài trên 6 châu lục và ghi dấu tại mỗi nơi làm việc bằng những đột phá ẩm thực đầy cảm hứng, đầu bếp Hernandez hứa hẹn sẽ mang đến cho Six Senses những món ăn đánh thức giác quan, mang đậm tinh thần bền vững, cùng sự sáng tạo không ngừng, giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ của Côn Đảo.
Người con của Costa Rica – Memo Hernandez khởi đầu hành trình với niềm đam mê nấu ăn tại Học viện ẩm thực Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) từ quê nhà – nơi anh phát triển sự ngưỡng mộ sâu sắc đối với môn nghệ thuật nấu nướng này. Niềm đam mê cháy bỏng thôi thúc Memo khám phá những cùng đất mới, và điểm đến tiếp theo là vùng đất trứ danh với làn nước ngọc biếc đặc trưng, Maldives. Đôi chân không ngừng nghỉ cùng niềm đam mê khám ẩm thực thế giới và trau dồi kĩ năng nấu nướng, mang anh đến những căn bếp sôi động từ Trung Quốc, Dubai, hay những vùng đất xanh tươi trù phú tại Tây Ban Nha, Fiji và Tanzania.Trên hành trình ấy, anh đã mài dũa khả năng kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu địa phương và nghệ thuật ẩm thực tinh tế từ khắp nơi trên thế giới, tạo nên những món ăn đậm chất bản địa, kết hợp cùng những điểm nhấn đột phá từ bộ óc sáng tạo của mình.
Đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng Điều hành tại The Nautilus Maldives, Hernandez đã khẳng định uy tín của mình trong vai trò của người lãnh đạo xuất sắc bằng những đóng góp quan trọng giúp The Nautilus Maldives đạt được chứng nhận Relais & Châteaux danh giá. Những dấu ấn của anh tại The Ritz-Carlton Yacht Collection, The Residence Zanzibar và nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp khác là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đầy cảm hứng, tôn vinh và khắc họa vẻ đẹp nguyên bản của từng điểm đến.
Tại Six Senses Côn Đảo, triết lý ẩm thực của bếp trưởng Hernandez hòa quyện hoàn hảo với những giá trị cốt lõi của khu nghỉ dưỡng: bền vững, chân thật và gắn kết sâu sắc với thiên nhiên. Sự tiếp cận tinh tế của anh không chỉ phản ánh sự tận tâm của khu nghỉ dưỡng trong việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam mà còn tôn vinh vẻ đẹp tinh tế của môi trường tự nhiên nơi đây.
Kết hợp cùng những người nông dân, ngư dân và các nghệ nhân tại địa phương, Hermandez hiện thực hóa triết lý “Từ nông trại tới bàn ăn” của Six Senses Côn Đảo nhằm tạo ra những thực đơn tôn vinh nguyên liệu tươi ngon theo mùa. Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm truyền thống ẩm thực Việt, kết hợp với những sáng tạo được truyền cảm hứng từ ẩm thực toàn cầu, được trình bày một cách tinh tế, hài hòa với không gian yên bình và thiên nhiên nên thơ của khu nghỉ dưỡng.
Không chỉ dừng lại ở tài năng ẩm thực, bếp trưởng Hernandez còn mang đến một làn gió mới cho trải nghiệm ẩm thực lành mạnh tại khu nghỉ dưỡng, nâng cấp thêm cho trải nghiệm kết nối từ thể chất đến tinh thần tại Spa & Wellness Village danh tiếng của Six Senses Côn Đảo. Những thực đơn được anh tỉ mẫn sáng tạo tập trung vào sự cân bằng, dinh dưỡng và tính bền vững, đồng thời mở ra hành trình thưởng thức để nuôi dưỡng và tái tạo từ sâu bên trong, đồng hành cùng thực khách trên con đường chăm sóc sức khỏe toàn diện.
“Six Senses Côn Đảo là nơi mà vẻ đẹp thiên nhiên và giá trị bền vững được nâng niu và lan tỏa, tôi thực sự vinh dự khi được đồng hành cùng một đội ngũ thấu hiểu và chia sẻ sâu sắc những giá trị ấy,” Chef Memo Hernandez bày tỏ. “Hòn đảo thiên đường này đã truyền nguồn cảm hứng để tôi tạo nên những món ăn không chỉ lưu dấu trong ký ức mà còn hòa quyện trọn vẹn văn hóa và vẻ đẹp độc đáo của Côn Đảo. Cùng đội ngũ tài năng của mình, tôi mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm rung cảm mọi giác quan đầy trọn vẹn, phần nào lột tả thần tinh thần nguyên bản đặc trưng của vùng đất diệu kỳ này.”
Tổng Quản lý Christoph Holzapfel không giấu được sự phấn khởi khi nói về sự góp mặt của Chef Hernandez: “Với bề dày kinh nghiệm quốc tế, tư duy ẩm thực sáng tạo và tinh thần gắn bó với giá trị bền vững, bếp trưởng Memo thực sự là một mảnh ghép hoàn hảo cho đội ngũ của chúng tôi. Anh ấy có khả năng kết hợp hài hòa những hương vị và nguyên liệu đặc trưng của địa phương với phong cách ẩm thực hiện đại, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại Six Senses Côn Đảo. Thực khách sẽ cảm nhận một diện mạo mới của hành trình khám phá Côn Đảo qua từng món ăn tinh tế.”
Sự hiện diện của bếp trưởng Memo Hernandez như lời khẳng định mạnh mẽ cho cam kết của Six Senses Côn Đảo trong việc mang đến những trải nghiệm không chỉ đáng nhớ mà còn trọn vẹn trong mọi giác quan cho du khách. Từ bữa tối lãng mạn dưới bầu trời đầy sao với hải sản tươi ngon từ vùng biển địa phương, đến những thực đơn lành mạnh được thiết kế để tái tạo cả thể chất lẫn tâm hồn, hành trình ẩm thực tại nơi đây vẫn đã và đang tiếp tục tôn vinh các giá trị bền vững, tính nguyên bản và sự đẳng cấp.
Thông tin liên lạc truyền thông:
Ms. Lê Kim Thùy Trang (Kim)
Giám đốc Tiếp Thị và Truyền Thông
Six Senses Côn Đảo
E trang.le@sixsenses.com
T +84 369 58 3474
Six Senses Côn Đảo nằm trên bãi cát trắng mịn dài 2 km, với tầm nhìn hướng ra đại dương bao la và được bao quanh bởi cảnh núi non hùng vĩ. Với tiện nghi sang trọng, dịch vụ đẳng cấp và cam kết phát triển bền vững, khu nghỉ dưỡng đã khẳng định vị thế là điểm đến hàng đầu thế giới. Nơi đây vinh dự nhận được nhiều giải thưởng du lịch danh giá, bao gồm “Top 15 Khu Nghỉ Dưỡng Hàng Đầu Châu Á” từ Tạp chí Conde Nast Traveller, “Khách Sạn Hàng Đầu Thế Giới” từ Tạp chí Travel + Leisure, và được National Geographic vinh danh là “Khu nghỉ dưỡng sinh thái hàng đầu”.
Six Senses Côn Đảo tự hào sở hữu 50 biệt thự riêng biệt, từ một đến bốn phòng ngủ, mỗi căn đều được trang bị hồ bơi riêng, mang đến không gian yên tĩnh và riêng tư tuyệt đối. Tại đây, du khách có thể tận hưởng nhiều hoạt động giải trí phong phú, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất. Đặc biệt, với hai nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế và hai quầy bar sang trọng, khu nghỉ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến mỗi khoảnh khắc tại đây trở nên đặc biệt và đáng nhớ.
Về Six Senses
Six Senses, thương hiệu cao cấp thuộc danh mục khách sạn và phong cách sống của IHG Hotels & Resorts, hiện đang vận hành 27 khu nghỉ dưỡng và khách sạn, đồng thời đã ký kết hợp đồng phát triển thêm 40 cơ sở mới.Với sự hóm hĩnh duyên dáng và phong cách riêng, Six Senses luôn tiên phong trong cam kết bảo vệ cộng đồng, phát triển bền vững, và mang đến những trải nghiệm cảm xúc đặc biệt trong ngành dịch vụ, sức khỏe và những trải nghiệm độc đáo. Dù nằm trên một hòn đảo biệt lập, ngọn núi hùng vĩ hay ngay giữa một thành phố sôi động, thương hiệu vẫn giữ vững tầm nhìn và mục tiêu của mình: đánh thức các giác quan để du khách cảm nhận được ý nghĩa sâu sắc qua mỗi chuyến đi, kết nối với bản thân, với những người xung quanh và với thế giới.
Six Senses Residences mang đến những tiện nghi đẳng cấp cho khách lưu trú, đồng thời bảo vệ sự riêng tư và nét đặc trưng của một biệt thự hay căn hộ được thiết kế tinh tế.
Six Senses Spa tại các khu nghỉ dưỡng là nơi du khách có thể tìm thấy hành trình riêng của mình để đạt được sự hài hòa trong cuộc sống. Các phương pháp tiếp cận, kết hợp công nghệ cao với y học và liệu pháp chống lão hóa, vượt xa các liệu trình làm đẹp thông thường, nhằm mang lại sức khỏe toàn diện cho khách hàng.
Các số liệu tính đến ngày 30 tháng 6, năm 2024
